Fruchtiger Salat

Mit Himbeeressig & Dinkel-käse Knabbers

4 personen

Leicht

30 Min

ZUTATEN

• 2-3 Nektarinen
• 150 g Salat nach Wahl
• 100 g Feta
• 150 g Snackgurken
• 1 Avocado
• 2 EL Geschälte Hanfsamen
• 4 EL Agavendicksaft
• 2 EL Hanföl
• 1 EL Himbeeressig
• 2 TL Hanf-Salatwürze Gartenkräuter
• 1 EL Senf
• Salz & Pfeffer
• Dinkel Käse Knabbers

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ZUBEREITUNG

1. Den Salat und die Gurken waschen. Die Gurken und Avocado in Stücke schneiden.
Das Hanföl, Himbeeressig, 2 EL Agavendicksaft oder Honig, Senf, Hanf-Salatwürze und 2 EL Wasser verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2. Die Nektarinen waschen, in Stücke schneiden und mit 2 EL Agavendicksaft vermischen. In einer Pfanne bei hoher Hitze für ca. 2–4 Minuten karamellisieren.

3. Alle vorbereiteten Zutaten des Salats mit dem Dressing mischen.
Den Feta darüberbröckeln. Mit den karamellisierten Nektarinen, den geschälten Hanfsamen und Kresse oder frischer Minze toppen.
Dazu passen unsere Dinkel Käse Knabbers.

Guten Appetit!

Tipp: ich will Schokomüsli zu Weihnachten und eine Hütte im Wald. Danke!

Verwendete Chiron Produkte

Dinkel-Käse Knabbers Pizza BIO 150g

geschälte Hanfsamen BIO 200g

Hanföl BIO 250ml

Himbeer Ansatzessig BIO 250ml

Hanf-Salatwürze Gartenkräuter BIO 95g

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Mit Recht Nutzhanf

Der in Deutschland und in der EU
zugelassene Nutzhanf ist sicher und unbedenklich. Nur Hanfsorten mit sehr geringem THC-Gehalt dürfen angebaut werden. Deren Anbau wird staatlich
auch vor Ort kontrolliert.

0,0 % THC-Gehalt hat der Hanfsamen.
Dennoch wird bei Messungen ein
THC- Gehalt in Mikrogramm erfasst. Wie kann das sein? Der Nutzhanf reift ungleich ab. Der THC-Gehalt entsteht bei der Ernte durch Abrieb der reifen Hanfsamen mit dem Hüllblatt der noch unreifen Samen. Dort bilden sich während der Ausreifung geringe Spuren an THC.

Verbindliche THC-Grenzwerte für Hanflebensmittel in Deutschland und für die ganze EU sind heute Standard. Dabei werden die Richtlinien in Mikrogramm (µ) angegeben, also in Millionstel Gramm. Grundlage der sehr niedrigen Richtwerte ist, dass der Mensch nicht mehr als 1 Mikrogramm THC pro kg Körpergewicht pro Tag zu sich nehmen soll.

Als Orientierung für die niedrigen THC-Grenzwerte, die die Unbedenklichkeit der Hanflebensmittel garantieren, wollen wir Ihnen einen Vergleich mit Alkohol in Nahrungsmittel geben.
Sauerkraut, aber auch Orangensaft und Weißbrötchen, beinhalten geringe Mengen an Alkohol. Wären nun die Alkohol-Grenzwerte sinnbildlich genauso niedrig wie die THC-Richtlinien, dürfte man ein Frühstück mit 2-3 Brötchen und einem Glas Orangensaft nicht zu sich nehmen.