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Gebrannte Gourmet-Mandeln

Gourmet-Mandeln gebrannt

Mit dem sehr hohen Anteil von 80% Mandeln ist die Grenze erreicht, mit dem sich Mandeln im Kupferkessel noch traditionell herstellen lassen. Wir verwenden dazu einen Rohrohrzucker (18%) und runden das Ganze mit 2% Honig noch ab. Nach dem Brennvorgang werden die Mandeln unmittelbar mit Kakaopulver bzw. mit natürlicher Bourbon-Vanille ummantelt. So entsteht eine Mandelspezialität für Feinschmecker.
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